バナナとココナッツ本来の甘さが癖になる「カオ・ノム・モトッド」ラオスのおやつ

サバイディー（こんにちは）！ラオス事務所で経理を担当しているナーです。ラオス事務所から、とっておきのおやつ「カオ・ノム・モトッド」を紹介します。

ラオス事務所のナーさん

シンプルな材料でつくる、優しい甘さが魅力のおやつ

カオ・ノム・モトッドの材料は、もち米、バナナ、砂糖、ココナッツ。それらを混ぜ合わせて油で揚げれば出来上がりです。日本のドーナッツやサーターアンダギーのように、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴的です。甘さは控えめですが、バナナとココナッツ本来の甘さが感じられる、癖になる味わいです。

事務所の同僚達と一緒に「いただきます！」

カオ・ノム・モトッド

家族で食べたい幸せおやつ

2週に一度くらい、どうしても甘いものが食べたくなったときに食べています。家族のみんなと一緒に食べている時間はとても幸せ！ナイトマーケットなどでは色とりどりのおやつと一緒に店先に並んでいます。ラオスに来たときはぜひ食べてみてくださいね。

手前に並んでいるのが、カオ・ノム・モトッド

「突撃！隣の国のおいしいごはん」シリーズ

本記事は、シャンティが発行するニュースレター「シャンティVol.296 （2018年夏号）」に掲載した内容を元に再編集したものです。

・世界のおやつ旅「カンボジアのおやつ “ノム・アンソム・チョック”」

・世界のおやつ旅「ミャンマーのおやつ “モーピサレ”」

・世界のおやつ旅「ラオスのおやつ “カオ・ノム・チョック”」

・世界のおやつ旅「タイのおやつ “パートンコー”」

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